¿Buscas una forma deliciosa de realzar tus platillos? ¡El chutney de mango es la respuesta!
El chutney es una deliciosa salsa originaria de la India, hecha a base de frutas, verduras y especias. Puede prepararse con ingredientes como mango, tomate, cebolla o cilantro, y combina sabores dulces, ácidos y picantes. ¡Perfecto para acompañar platos o simplemente untar en pan!
Este chutney de mango, es acompañamiento vibrante y lleno de sabor perfecto para dar un toque exótico a carnes, quesos o incluso como un dip para aperitivos.
INGREDIENTES (porciones: 4)
- 2 mangos maduros, pelados y picados
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Chiles al gusto (opcional)
PREPARACIÓN
1. En una olla, combina todos los ingredientes.
2. Lleva a fuego medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese.
3. Deja enfriar y guarda en un frasco hermético en el refrigerador.
TIPS para que te quede perfecto:
1. Usa mangos bien maduros para un sabor intenso.
2. Añade un toque de ácido con limón o vinagre.
3. No olvides que las especias: jengibre y comino elevan el sabor.
4. Cocina a fuego lento para mezclar bien los sabores.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 90
- Grasas: 0.5 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 2 g
- Proteínas: 1 g
¡Anímate a hacer esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con este chutney! Su dulzura y especias agregarán un toque especial a cada bocado. ¡Disfruta de la aventura culinaria!
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