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🥔🍳 Tortilla de papas con queso amarillo y tocino

Si sos de los que aman una buena tortilla de papas pero también te tentás con el queso derretido y el toque crujiente del tocino... esta receta es para vos.

Es ese tipo de plato que huele a hogar, que te saca una sonrisa cuando llegás con hambre, y que podés preparar sin complicarte. Ideal para una cena rápida, un almuerzo improvisado o simplemente para darte un gustito en cualquier momento.

Además, con ingredientes que probablemente ya tenés en casa. ¿Te animás a probar esta delicia?

🍽️ Porciones: 4 | ⏱️ Tiempo total: 40 minutos | 🔥 Dificultad: Fácil

📝 Ingredientes

4 papas medianas

5 huevos

150 g de queso amarillo (cheddar o el que tengas a mano)

100 g de tocino (también podés usar panceta)

1 cebolla (opcional, pero suma mucho sabor)

2-3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso

Prepará los ingredientes: pelá y cortá las papas en rodajas finas. Cortá también la cebolla en juliana (si la usás) y el tocino en cubitos.

Freí las papas: en una sartén grande con aceite de oliva, cociná las papas (y cebolla) a fuego medio hasta que estén tiernas. Escurrílas en papel absorbente.

Batí los huevos: mezclá en un bowl grande los huevos con sal y pimienta. Sumá las papas cocidas con cuidado para que no se rompan demasiado.

Cociná la tortilla: volcá la mezcla en una sartén limpia con un poquito de aceite. Cociná 6-7 minutos a fuego medio. Dala vuelta con ayuda de un plato y cociná 5 minutos más.

Agregá el queso y el tocino: colocá el queso por encima de la tortilla aún caliente para que se derrita. Aparte, freí el tocino hasta que quede bien crocante y ponelo encima. ¡Una bomba de sabor!

💡 Consejos útiles

¿Querés una versión más cremosa? Agregá un chorrito de crema de leche a los huevos batidos.

¿Preferís algo más liviano? Usá queso bajo en grasa y cociná las papas al horno en vez de freírlas.

¿No querés darla vuelta? Cocinala en una sartén apta para horno y terminá la cocción ahí.

🧠 Información nutricional (por porción aprox.)

Nutriente	Cantidad
Calorías	380 kcal
Proteínas	15 g
Grasas	24 g
Carbohidratos	22 g
Fibra	2 g

❓ ¿Te animás a prepararla?

Esta tortilla es una opción riquísima y versátil para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y mucho sabor, es una de esas recetas que vas a querer repetir una y otra vez. ¿La vas a probar? Contanos en los comentarios cómo te salió.