CHUTNEY DE MANGO - Deliciosa salsa originaria de la India

 

¿Buscas una forma deliciosa de realzar tus platillos? ¡El chutney de mango es la respuesta! 

El chutney es una deliciosa salsa originaria de la India, hecha a base de frutas, verduras y especias. Puede prepararse con ingredientes como mango, tomate, cebolla o cilantro, y combina sabores dulces, ácidos y picantes. ¡Perfecto para acompañar platos o simplemente untar en pan!

Este chutney de mango, es acompañamiento vibrante y lleno de sabor perfecto para dar un toque exótico a carnes, quesos o incluso como un dip para aperitivos.

INGREDIENTES (porciones: 4)

- 2 mangos maduros, pelados y picados

- 1 cebolla pequeña, finamente picada

- 1 pimiento rojo, picado

- 1/2 taza de vinagre de manzana

- 1/4 de taza de azúcar moreno

- 1 cucharadita de jengibre rallado

- 1/2 cucharadita de cúrcuma

- Sal al gusto

- Chiles al gusto (opcional)

PREPARACIÓN

1. En una olla, combina todos los ingredientes.

2. Lleva a fuego medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese.

3. Deja enfriar y guarda en un frasco hermético en el refrigerador.

TIPS para que te quede perfecto:

1. Usa mangos bien maduros para un sabor intenso.

2. Añade un toque de ácido con limón o vinagre.

3. No olvides que las especias: jengibre y comino elevan el sabor.

4. Cocina a fuego lento para mezclar bien los sabores.

Información Nutricional (por porción)

- Calorías: 90

- Grasas: 0.5 g

- Carbohidratos: 22 g

- Fibra: 2 g

- Proteínas: 1 g

¡Anímate a hacer esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con este chutney! Su dulzura y especias agregarán un toque especial a cada bocado. ¡Disfruta de la aventura culinaria!

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TRES DELICIOSOS POSTRES

Para que compartes este día tan especial te dejo estos 3 deliciosos postres fáciles de preparar. Son porciones pequeñas que no requieren mucho tiempo ni una gran cantidad de ingredientes.

Son: tarta de queso, una tabla de frutas y chocolates, y un postre de café.

Alternativas que pueden prepararse todas a la vez e incluir a los niños bajo la supervisión de un adulto, ya que su elaboración es bastante sencilla.

Se pueden hacer con azúcar o sin ningún tipo de endulzante, según las preferencias y necesidades de la familia.

Ingredientes

Tarta de queso

• 1 huevo
• 4 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de endulzante
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Mermelada de fresa sin azúcar o casera
• Fresas

Tabla de frutas y chocolates

• 40 frambuesas
• Molde de silicona
• Chocolate blanco
• Chocolate negro

Postre de café

• 230 gramos de miel
• 20 a 25 gramos de café soluble
• 40 mililitros de agua caliente

Preparación

Tarta de queso

1. Batir el huevo en una taza.
2. Añadir el queso crema, el endulzante y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Llevar al microondas durante 1 a 2 minutos.
4. Dejar enfriar por algunos minutos.
5. Decorar con mermelada y fresas al gusto.

Tabla de frutas y chocolates

1. Colocar las frambuesas en fila dentro del molde de silicona.
2. Derretir los chocolates blanco y negro.
3. Esparcir los chocolates sobre una bandeja, alternando los colores para crear un efecto entrelazado.
4. Llevar la bandeja al congelador hasta que la mezcla se endurezca.
5. Retirar del congelador y cortar en tiras.

Postre de café

1. En un recipiente hondo, añadir la miel y batir hasta obtener una consistencia suave y un color blanquecino.
2. Incorporar el café soluble y el agua caliente.
3. Batir con cuidado, ya que la mezcla puede salpicar.
4. Mezclar hasta lograr una consistencia espumosa y pegajosa.
5. Se puede enfriar por unos minutos o disfrutar al instante.

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RISOLES FRITOS RELLENOS CON QUESO JAMON ¡Una delicia!

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Risoles Fritos con Queso y Jamón: ¡El Bocado Perfecto!

¿Querés sorprender a tu familia o amigos con algo diferente, crujiente y lleno de sabor? Estos risoles fritos con queso derretido y jamón son la bomba 🤤. Fáciles de preparar, irresistibles al primer mordisco, y perfectos para una picada o un antojo. ¡Tenés que probarlos!

🍽️ Porciones: 4 | ⏱️ Tiempo: 40 minutos | 🔥 Dificultad: Fácil

📝 Ingredientes

• 500 g harina con 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 huevo batido (empanizar)
• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla derretida
• 200g jamón cocido picado
• 200 g queso (tipo mozzarella o gouda)
• pimienta negra (a gusto)
• pan rallado (empanizar)
• aceite para freir

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. En un recipiente grande batir los huevos, agregar leche y la mantequilla. Mezclar bien. 
2. A lo anterior incorporar la harina con sal, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y suave. Dejar reposar 30 minutos.
3. Mientras reposa la masa, en recipiente aparte mezcla el jamón picado, el queso y la pimienta.
4. Ya lista la masa divídela en pequeñas porciones y estira con rodillo en forma de cuadrado
5. Coloca una cucharada del relleno de jamón y queso e el centro de la masa y enrolla sellando todos los cierres.
6. Pasa cada risole por el huevo batido, luego por pan rallado, asegurate que queden bien cubiertos.
7. Calenta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
8. Freí los risoles hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 3 a 4minutos.
9. Retira los risoles del aceite y dejalos escurrir en papel absorbente, eliminen exceso de aceite.
10. Servilos calientes. ¡Explota el sabor!

💡 Consejos útiles

• Podés usar queso crema para un relleno aún más cremoso.


• Si querés una versión más ligera, cocinalos al horno o en airfryer.


• Acompañalos con salsa tártara, kétchup o alguna picante casera. ¡Una delicia!

🧠 Información nutricional (por porción)

Nutriente	Cantidad
Calorías	350 kcal
Proteínas	20 g
Grasas	25 g
Carbohidratos	15 g
Fibra	1 g

❓ ¿Te animás a prepararla?

Contame en los comentarios cómo te fue, y si te gustó... ¡compartila con alguien que ame comer rico! 🍽️❤️

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TORTILLA DE PAPAS con QUESO AMARILLO y TOCINO - receta fácil y sabrosa

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🥔🍳 Tortilla de papas con queso amarillo y tocino

Si sos de los que aman una buena tortilla de papas pero también te tentás con el queso derretido y el toque crujiente del tocino... esta receta es para vos.

Es ese tipo de plato que huele a hogar, que te saca una sonrisa cuando llegás con hambre, y que podés preparar sin complicarte. Ideal para una cena rápida, un almuerzo improvisado o simplemente para darte un gustito en cualquier momento.

Además, con ingredientes que probablemente ya tenés en casa. ¿Te animás a probar esta delicia?

🍽️ Porciones: 4 | ⏱️ Tiempo total: 40 minutos | 🔥 Dificultad: Fácil

📝 Ingredientes

• 4 papas medianas


• 5 huevos


• 150 g de queso amarillo (cheddar o el que tengas a mano)


• 100 g de tocino (también podés usar panceta)


• 1 cebolla (opcional, pero suma mucho sabor)


• 2-3 cucharadas de aceite de oliva


• Sal y pimienta a gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepará los ingredientes: pelá y cortá las papas en rodajas finas. Cortá también la cebolla en juliana (si la usás) y el tocino en cubitos.


2. Freí las papas: en una sartén grande con aceite de oliva, cociná las papas (y cebolla) a fuego medio hasta que estén tiernas. Escurrílas en papel absorbente.


3. Batí los huevos: mezclá en un bowl grande los huevos con sal y pimienta. Sumá las papas cocidas con cuidado para que no se rompan demasiado.


4. Cociná la tortilla: volcá la mezcla en una sartén limpia con un poquito de aceite. Cociná 6-7 minutos a fuego medio. Dala vuelta con ayuda de un plato y cociná 5 minutos más.


5. Agregá el queso y el tocino: colocá el queso por encima de la tortilla aún caliente para que se derrita. Aparte, freí el tocino hasta que quede bien crocante y ponelo encima. ¡Una bomba de sabor!

💡 Consejos útiles

• ¿Querés una versión más cremosa? Agregá un chorrito de crema de leche a los huevos batidos.


• ¿Preferís algo más liviano? Usá queso bajo en grasa y cociná las papas al horno en vez de freírlas.


• ¿No querés darla vuelta? Cocinala en una sartén apta para horno y terminá la cocción ahí.

🧠 Información nutricional (por porción aprox.)

Nutriente	Cantidad
Calorías	380 kcal
Proteínas	15 g
Grasas	24 g
Carbohidratos	22 g
Fibra	2 g

❓ ¿Te animás a prepararla?

Esta tortilla es una opción riquísima y versátil para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y mucho sabor, es una de esas recetas que vas a querer repetir una y otra vez. ¿La vas a probar? Contanos en los comentarios cómo te salió.

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CAZUELA TORTAS de PAPA RALLADA

Te encantan las recetas de papas? entonces esta deliciosa opción hará que se te haga agua la boca: ¡papas ralladas con huevo y queso! 

Este platillo es perfecto para un desayuno nutritivo o una cena reconfortante. La combinación de papas crujientes, huevos jugosos y mucho queso derretido es simplemente irresistible. 

¡Así que prepárate a disfrutar esta bomba de sabor!

INGREDIENTES (4 porciones)

- 4 papas medianas

- 4 huevos

- 200 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el que más te guste)

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite  o mantequilla

PREPARACIÓN

1. Ralla las papas: Lava y pela las papas, luego rállalas en un recipiente. 

2. Agrega los huevos, el queso, sal y pimienta

3. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade la mezcla en porciones. Cocina hasta que estén doradas y crujientes.

4. Sirva caliente y decore con cilantro.

CONSEJOS:

- Puedes añadir vegetales como espinacas o pimientos rallados, para darle un toque extra.

- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar sabores.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

- Calorías: 350 por porción

- Sodio: 450 mg

- Grasa: 20 g

¡Espero que disfruten esta maravillosa receta de papas ralladas con huevo y queso! 

Perfecta para compartir o disfrutar. 

¡Buen provecho!

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MARTABAK comida asiática I Receta fácil

Esta preparación es una joya de la cocina asiática: el Martabak. Originario de Indonesia ha conquistado paladares en todo el mundo con sus sabores únicos y su versatilidad.

Es una especie de crepe o pan relleno, y las combinaciones son infinitas. 

Los ingredientes pueden variar según el tipo de *Martabak* que elijas hacer: salado o dulce. Te dejo las 2 preparaciones!

INGREDIENTES (4 porciones)

Para el Martabak salado necesitas:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de agua tibia

- 1 huevo

- ½ cucharadita de sal

- 200 g de carne picada (puede ser res o pollo)

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo picados

- 2 cucharadas de aceite

- Salsa de soja (al gusto)

- Opcional: verduras como zanahorias, calabacín o repollo

PREPARACIÓN:

1. Mezcla la harina, el agua, el huevo y la sal hasta formar una masa suave. Déjala reposar por 30 minutos.

2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue la carne y la cocina hasta que esté bien hecha. Agregue salsa de soja y las verduras si decide usarlas.

3. Divide la masa en porciones, estírala en círculos delgados. Rellene con la mezcla de carne y cierre bien.

4. Fríe en una sartén caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Consejos:

- Para un Martabak más dulce, añade un poco de azúcar al relleno.

- No dudes en experimentar con diferentes rellenos, como queso o chocolate.

Información Nutricional (por porción):

- Calorías: 350

- Sodio: 500 mg

- Grasa: 15 g

¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Martabak, perfecto para compartir o para un antojo personal. 

¡Buen provecho!

Para el Martabak dulce, necesitarás:

- 2 tazas Harina

- 1 taza Agua

- 1 huevo

- Leche

- Azúcar

- Relleno al gusto (puede ser chocolate, plátano o queso).

PREPARACIÓN

1. Mezcla la harina, el agua, el huevo y azúcar hasta formar una masa suave. Déjala reposar por 30 minutos.

2. Divide la masa en porciones, estírala en círculos delgados. Rellene con (chocolate, plátano o queso) y cierre bien.

3. Fríe en una sartén caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Consejos

- ¡No escatimes en el relleno! Cuanto más, mejor.

- Puedes acompañarlo con una salsa de soja o chili para darle un toque extra.

Información Nutricional

- Calorías: 350 a 500

- Sodio: 250 a 400 mg

- Grasa: 15 a 25 g

 Recuerda disfrutarlo con moderación.

Así que, ¿te animas a probarlo? ¡Es una explosión de sabores!

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