Páginas

▼

viernes, 30 de mayo de 2025

CAZUELA TORTAS de PAPA RALLADA

Cazuela tortas de papa rallada


Te encantan las recetas de papas? entonces esta deliciosa opción hará que se te haga agua la boca: ¡papas ralladas con huevo y queso! 

Ayuno intermitente

Este platillo es perfecto para un desayuno nutritivo o una cena reconfortante. La combinación de papas crujientes, huevos jugosos y mucho queso derretido es simplemente irresistible. 

¡Así que prepárate a disfrutar esta bomba de sabor!

INGREDIENTES (4 porciones)



- 4 papas medianas
- 4 huevos
- 200 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el que más te guste)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite  o mantequilla

PREPARACIÓN



1. Ralla las papas: Lava y pela las papas, luego rállalas en un recipiente. 

2. Agrega los huevos, el queso, sal y pimienta

3. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade la mezcla en porciones. Cocina hasta que estén doradas y crujientes.

4. Sirva caliente y decore con cilantro.



tablamaya

CONSEJOS:

- Puedes añadir vegetales como espinacas o pimientos rallados, para darle un toque extra.

- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar sabores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:


- Calorías: 350 por porción
- Sodio: 450 mg
- Grasa: 20 g

¡Espero que disfruten esta maravillosa receta de papas ralladas con huevo y queso! 

Perfecta para compartir o disfrutar. 

¡Buen provecho!

También te podría interesar:

en No hay comentarios:

martes, 27 de mayo de 2025

MARTABAK comida asiática I Receta fácil

Comida asiatica Martabak

Esta preparación es una joya de la cocina asiática: el Martabak. Originario de Indonesia ha conquistado paladares en todo el mundo con sus sabores únicos y su versatilidad.

Ayuno alternativo

Es una especie de crepe o pan relleno, y las combinaciones son infinitas. 

Los ingredientes pueden variar según el tipo de *Martabak* que elijas hacer: salado o dulce. Te dejo las 2 preparaciones!

INGREDIENTES (4 porciones)



Para el Martabak salado necesitas:

- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de carne picada (puede ser res o pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite
- Salsa de soja (al gusto)
- Opcional: verduras como zanahorias, calabacín o repollo

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la harina, el agua, el huevo y la sal hasta formar una masa suave. Déjala reposar por 30 minutos.
2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue la carne y la cocina hasta que esté bien hecha. Agregue salsa de soja y las verduras si decide usarlas.
3. Divide la masa en porciones, estírala en círculos delgados. Rellene con la mezcla de carne y cierre bien.
4. Fríe en una sartén caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Consejos:
- Para un Martabak más dulce, añade un poco de azúcar al relleno.
- No dudes en experimentar con diferentes rellenos, como queso o chocolate.

Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 350
- Sodio: 500 mg
- Grasa: 15 g

¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Martabak, perfecto para compartir o para un antojo personal. 

¡Buen provecho!


Tablamaya

Para el Martabak dulce, necesitarás:



- 2 tazas Harina
- 1 taza Agua
- 1 huevo
- Leche
- Azúcar
- Relleno al gusto (puede ser chocolate, plátano o queso).

PREPARACIÓN
1. Mezcla la harina, el agua, el huevo y azúcar hasta formar una masa suave. Déjala reposar por 30 minutos.
2. Divide la masa en porciones, estírala en círculos delgados. Rellene con (chocolate, plátano o queso) y cierre bien.
3. Fríe en una sartén caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Consejos
- ¡No escatimes en el relleno! Cuanto más, mejor.
- Puedes acompañarlo con una salsa de soja o chili para darle un toque extra.

Información Nutricional
- Calorías: 350 a 500
- Sodio: 250 a 400 mg
- Grasa: 15 a 25 g

 Recuerda disfrutarlo con moderación.

Así que, ¿te animas a probarlo? ¡Es una explosión de sabores!


También te podría interesar:

en No hay comentarios:

lunes, 26 de mayo de 2025

Muffins Saludables

Muffins saludables para desayunar

Receta deliciosa y saludable que no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecta para cualquier ocasión: muffins saludables. 

Dieta de la Luna

Con ingredientes sencillos, son ideales para un desayuno nutritivo o como un snack a cualquier hora del día.


INGREDIENTES (6 muffins)



- 1 taza de pan molido

- 2 huevos

- 1 taza de queso para derretir (puedes usar mozzarella o el que prefieras)

- Sal y pimienta al gusto

- Opcional: hierbas frescas o especias para dar un toque extra

- Aceite en spray

PREPARACIÓN



1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Y rocía con spray los moldes para muffins.

2. En un bol, mezcla el pan molido con los huevos. Agrega el queso y sazona con sal y pimienta.

3. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.

4. Deja enfriar un poco sobre una rejilla antes de desmoldar y ¡listo!


CONSEJOS

- Para hacerlos más saludables puedes agregar verduras picadas como espinacas o pimientos y además hacerlos más nutritivos.

- Si te gustan un poco más especiados, añade un toque de pimentón o ajo en polvo.

- Más recetas de este blog

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (aprox. por muffin):

- Calorías: 150

- Sodio: 200 mg

- Grasa: 8 g

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con unos muffins irresistibles!


Tablamaya


Tal vez te podría interesar:

en No hay comentarios:

sábado, 24 de mayo de 2025

Chop Suey Casero Saludable y Rápido | Receta Fácil Paso a Paso

Chop Suey en plato sobre una mesa café

 ¿Buscas una receta asiática casera, nutritiva y lista en menos de 30 minutos? 

El Chop Suey es perfecto para ti. Esta receta de inspiración china combina verduras frescas, proteínas al gusto y una salsa irresistible. Ideal para almuerzos o cenas rápidas, sin complicarte. 

¡Sigue leyendo y aprende a prepararlo!

📋 Ingredientes principales:

Para 6 porciones:



  • 2 pechugas de pollo (o tofu/camarones/res)

  • 1 zanahoria en tiras

  • 1 pimiento rojo en tiras

  • 1 taza de brócoli

  • 1 taza de repollo morado o blanco

  • 1/2 taza de brotes de soya

  • 2 cdas de salsa de soya baja en sodio

  • 1 cda de aceite de sésamo (o vegetal)

  • 1 cda de maicena disuelta en 1/4 taza de agua

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cda de jengibre fresco rallado

  • Sal y pimienta al gusto

  • Semillas de ajonjolí para decorar (opcional)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:



1. Preparar los ingredientes:

Corta todas las verduras y proteínas en tiras delgadas para cocción rápida.

2. Saltear proteínas:

En un wok o sartén caliente con aceite, saltea el pollo hasta dorar. Retira y reserva.

3. Saltear vegetales:

Agrega un poco más de aceite. Sofríe ajo, jengibre, luego añade las verduras, comenzando por las más duras (zanahoria, brócoli) y luego las suaves.

4. Unir y sazonar:

Agrega el pollo, salsa de soya y mezcla bien. Añade la maicena disuelta para espesar. Cocina 3-5 minutos hasta que todo esté bien integrado.

5. Servir:

Sirve caliente. Acompaña con arroz blanco, integral o noodles.

📊 Información nutricional por porción (aproximada):

  • Calorías: 280 kcal

  • Proteínas: 25 g

  • Grasas: 8 g

  • Carbohidratos: 22 g

  • Fibra: 4 g

  • Sodio: 450 mg

💡 Recomendaciones y tips:

  • Usa salsa de soya baja en sodio para reducir la sal.

  • Sustituye el pollo por tofu o seitán si prefieres una versión vegana.

  • Añade unas gotas de limón o vinagre de arroz para realzar los sabores.

  • Evita sobrecocinar las verduras, deben quedar crujientes.

📣 ¿Te encantó esta receta? 💬 

¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó tu Chop Suey casero!

📌 Guárdala, compártela y síguenos para más recetas rápidas y saludables.

❓ Preguntas frecuentes (FAQs):

¿Puedo usar otro tipo de carne?

Sí, puedes usar carne de res, cerdo o camarones. Incluso una opción vegana como tofu.

¿Puedo preparar y guardar para otro día?

Sí, guárdalo en un recipiente hermético en refrigeración hasta por 3 días.

¿Qué arroz es mejor para acompañar?

Arroz jazmín, integral o incluso noodles asiáticos son buenas opciones.

Tablamaya

Tal vez te podría interesar:

en No hay comentarios:

viernes, 23 de mayo de 2025

Cómo hacer Arroz Cantones Casero: Receta Fácil, Rápida y Deliciosa

Arroz cantonés casero en plato sobre una mesa café

Receta de Arroz Cantones Casero: ¡Sabor Oriental en tu Mesa! 🍚

¿Antojo de comida asiática sin salir de casa? 🏠✨ Aprende a preparar este delicioso Arroz Cantones Casero en solo 25 minutos. 

Sabroso, fácil y perfecto para sorprender a todos. Incluye información nutricional y consejos clave.

Ayuno intermitente con un enfoque diferente

¡Guárdalo, compártelo y pruébalo hoy mismo! 🥢👇

🍳 Ingredientes (para 4 porciones):



  • 2 tazas de arroz blanco cocido (frío del día anterior, ideal)

  • 1/2 taza de jamón cocido en cubos (puedes usar pollo o camarones)

  • 1/2 taza de zanahoria picada en cubitos

  • 1/2 taza brocoli

  • 1/2 taza de arvejas cocidas

  • 1/4 taza de cebollín picado

  • 3 cucharadas de salsa de soya

  • 2 cucharadas de aceite vegetal (o de sésamo para más sabor)

  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación paso a paso:



🥄 Paso 1: Prepara los ingredientes

Ten todos los ingredientes listos antes de comenzar. Esto hará que todo el proceso sea más rápido y sencillo.

🔥 Paso 2: Saltea los vegetales y el jamón

En una sartén grande o wok, agrega una cucharada de aceite y saltea la zanahoria, brócoli durante 3 minutos. Añade el jamón (o carnes elegidas) y las arvejas, cocina 2 minutos más.

🍚 Paso 3: Agrega el arroz

Incorpora el arroz frío y mezcla bien para que se integren los sabores. Cocina por 3-4 minutos, removiendo constantemente.

🍳 Paso 4: Añade los huevos y sazona

Agrega la salsa de soya, salpimienta al gusto y mezcla bien.

🌿 Paso 5: Finaliza con cebollín

Apaga el fuego, agrega el cebollín y sirve caliente.

📊 Información nutricional (por porción aprox.):

  • Calorías: 320 kcal

  • Proteínas: 12 g

  • Grasas: 10 g

  • Carbohidratos: 42 g

  • Fibra: 2 g

Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

✅ Recomendaciones:

  • Usa arroz del día anterior para una textura ideal.

  • Puedes añadir salsa de ostras para un sabor más auténtico.

  • Transforma esta receta en versión vegetariana eliminando el jamón y agregando tofu.

  • Acompaña con una salsa picante para los amantes del picante.

📣 ¡Comparte esta receta!

¿Te gustó esta receta? 📸
💬 Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó
🔁 Comparte con tus amigos y etiqueta a quien ama el arroz frito
💾 ¡Guárdalo para tu próxima comida rápida casera!

❓ Preguntas para la audiencia:

  • ¿Cuál es tu ingrediente favorito para el arroz frito?

  • ¿Prefieres arroz cantones con pollo, cerdo o solo con vegetales?

  • ¿Te gustaría que subamos una versión sin gluten o vegana?

Tabla Maya
en No hay comentarios:

viernes, 16 de mayo de 2025

FILET DE EGLEFINO REBOZADO: Receta fácil y deliciosa

Filete de eglefino rebozado en masa ligera y dorado

Receta fácil. Descubre cómo preparar un delicioso filete de eglefino rebozado en una masa ligera, que realza su sabor sin ocultar sus cualidades, crujiente por fuera y tierno por dentro. 
Ideal para una cena rápida y sabrosa.

Ayuno intermitente

El eglefino, es un pez de carne blanca y suave que se caracteriza por su sabor delicado y su textura tierna. 

Este pescado es una opción popular en diversas cocinas del mundo, especialmente en la cocina británica, donde se utiliza en platillos clásicos como el "fish and chips" naturales.

INGREDIENTES



- 500 g de filetes de eglefino (puede sustituir por tilapia)
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 250 ml de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Limón (opcional, para servir)

PREPARACIÓN



1. Comience por preparar la masa ligera. En un bol, mezcle la harina, la levadura, sal y pimienta. Agregue lentamente el agua fría, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2. Caliente suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.

3. Sumerja los filetes de eglefino en la masa, asegurándose de que queden bien cubiertos.

4. Fría los filetes en el aceite caliente durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retire y escurra sobre papel absorbente.

5. Sirva caliente, acompañado de rodajas de limón si lo desea.

Disfrute de este delicioso plato que combina la frescura del eglefino con una masa ligera y crujiente.
en No hay comentarios:

miércoles, 14 de mayo de 2025

ESPAGUETTIS A LA CARBONARA

ESPAGUETIS A LA CARBONARA con panceta crujiente y salsa cremosa
Espaguetti a la carbonara es un plato emblemático de la gastronomía italiana, conocido por su sencillez y riqueza de sabores.

Ayuno intermitente

Esta deliciosa receta ha conquistado paladares en todo el mundo. Su base principal son los espaguetis, que se combinan con una salsa cremosa y sabrosa, elaborada a partir de ingredientes de alta calidad.

Originalmente se hace con guanciale (papada de cerdo), pero puede sustituir por tocino o panceta (corte abdominal del cerdo).

INGREDIENTES



- 400 g de espaguetis

- 150 g de tocino o panceta 

- 3 yemas de huevo y un huevo entero

- 100 g de queso parmesano

- Sal al gusto

- Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN



1. La preparación de espaguetti a la carbonara es rápida y sencilla, comenzando por hervir los espaguetis en agua con sal, como acostumbra, hasta que estén al dente. 

2. Mientras tanto, se corta la panceta en trozos pequeños y se fríe en una sartén hasta que esté dorada y crujiente. 

3. En un bol aparte, se baten las yemas de huevo junto con el queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra, formando una mezcla homogénea. 

4. Una vez cocidos los espaguetis, se escurren y se añaden a la sartén con la panceta, removiendo bien para que se impregnen del sabor. 

5. Finalmente, se retira del fuego y se incorpora la mezcla de huevos y queso, creando así una salsa cremosa que reviste perfectamente la pasta. El huevo se cocina con el calor residual de los espaguettis.

6. Servir inmediatamente con un poco más de queso y pimienta al gusto.

NOTA: La yema de huevo es un espesante que enriquece la salsa y aporta además una textura cremosa a la carbonara. 

Tabla Maya


TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:



en No hay comentarios:

PATE DE FOIE GRAS

 

PATE DE FOIE GRAS

El paté de foie gras es un manjar exquisito de la gastronomía francesa, conocido por su delicada textura y sabor inigualable. 

Se elabora a partir del hígado de patos o gansos que han sido alimentados de manera especial, un proceso que resulta en un hígado graso de alta calidad. 

Ayuno intermitente

Su creación es considerada un arte, que ha sido refinado a lo largo de los siglos y es apreciado tanto en ocasiones especiales como en la alta cocina.

INGREDIENTES



- 500 g de hígado de pato o ganso

- 100 ml de vino de Oporto

- 50 g de mantequilla

- Sal (al gusto)

- Pimienta negra (al gusto)

- Especias al gusto (opcional, como nuez moscada o brandy)

PREPARACIÓN



1. LIMPIEZA DEL HÍGADO: Comience retirando las venas y la membrana del hígado con cuidado. Esto es fundamental para lograr una textura suave.

2. MARINADO: En un bol, mezcle el hígado limpio con el vino de Oporto, sal, pimienta y especias. Deje marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador.

3. COCCIÓN: Fundir la mantequilla en una sartén y añadir el hígado marinado. Cocine a fuego medio, dando vuelta ocasionalmente, hasta que el hígado esté dorado por fuera pero aún tierno por dentro.

4. MOLIENDA: Pase la mezcla a un procesador de alimentos y triture hasta obtener una pasta homogénea. Coloque el paté en un recipiente hermético y refrigere durante al menos 24 horas antes de servir.

El paté de foie gras se disfruta mejor acompañado de tostadas y jocosidades delicadas, lo que potencia su sofisticado sabor.

                           Tabla Maya


TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:


en No hay comentarios:

PASTEL CARNE DE POLLO

 

pastel carne de pollo

El pastel de carne de pollo es una alternativa deliciosa y nutritiva, ideal para quienes buscan una opción sabrosa en su mesa. 


Esta preparación combina la suavidad del pollo con una salsa roja que realza los sabores, convirtiéndose en un platillo atractivo tanto para reuniones familiares como para celebraciones especiales.

INGREDIENTES


- 500 g de carne de pollo (molida)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 zanahoria (rallada)
- 1 cucharada de perejil (finamente picado)
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano

PREPARACIÓN


Para comenzar, en un bol grande, mezcle la carne de pollo molida con los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta. 

Amasar bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea. 

Luego, coloque la mezcla en un molde para horno, formando un pastel uniforme.

Hornee a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. 

SALSA ROJA:

Mientras tanto, prepare la salsa calentando la salsa de tomate con orégano en una cacerola. Una vez que el pastel esté cocido, retírelo del horno y cúbralo con esa salsa antes de servir. 

Este delicioso plato promete deleitar a todos sus comensales.


en No hay comentarios: