Recetas de mi tierra: Pastel o lasaña de plátano

jueves, 8 de agosto de 2013

Pastel o lasaña de plátano

En mi país conocemos esta fácil receta como pastel de plátano maduro, para otros países es conocida como lasaña de plátano, sea cual sea la preparación individual, al degustar es siempre deliciosa. He aquí la receta de como la elaboro.

Vamos a necesitar:

6 plátanos maduros
1 cucharada de mantequilla/margarina (manteca)
500 grs de carne molida250 grs de queso
2 cebolla picados
2 tazas de frijoles molidos
4 dientes de ajo picados
2 chiles dulces picados
Sal pimienta al gusto

Imagen 1

Preparación:

- Pelamos los plátanos, reservar la cáscara luego les enseñare a realizar con ellas un picadillo

- Partimos en trocitos y cocinamos en agua hasta que suavicen.

- Ya suaves, se bota el agua, se les agrega margarina, leche y canela

- Majar para realizar un puré, reservamos.

- Aparte arreglamos los frijoles y la carne con los olores (cebolla, chile dulce) salpimentar.

Imagen 2

- Comenzamos a formar el pastel, sobre un refractario que no necesita ser engrasado, alternamos, primero una capa de plátanos, luego una capa de frijoles y después una capa de carne molida, queso, si te alcanza para otras capas repite la acción, siempre terminando con queso.

Imagen 3

- Meter al microondas por 3 minutos en máxima potencia para que el queso derrita.

- Si desea hacerlo en horno convencional, precalentar horno por 5 minutos a 200grados, introducir el pastel por 20 minutos o hasta que el queso gratine.

Buen Apetito!

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