Pollo con papas

Tanto el pollo, proteína blanca por excelencia, alimento básico en preparaciones, como las papas (patatas en otros países) tubérculo rico en almidón, potasio, vitamina C y minerales, nos aporta un platillo lleno de energía.

Para elaborar esta fácil receta de pollo con papas vamos a necesitar:

Ingredientes

4 muslos de pollo
4 papas peladas y 1 zanahoria (todo cortado en dados pequeños)
3 tomates
chile, cebolla, cilantro, ajos finamente picados
1 sobrecito consomé de pollo
1 taza de guisantes
½ vaso de agua






Preparación:

- Sofreír en una olla todos los olores (cebolla, chile, culantro, ajos).

- Incorporamos las papas, la zanahoria, guisantes y el consomé de pollo.

-Agregar un poquito de agua, siga con las piezas de pollo, dejar sellar incorporando con el resto de los ingredientes.

- Incluya ahora el tomate licuado.


- Cocinar por 25 minutos a fuego medio hasta que se espece la salsa y esté suave el pollo y las papas.

- Antes de servir le ponemos el culantro, acompañar con arroz blanco.

Buen Apetito!

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