La sopa de carne con verduras es un plato tradicional que combina los sabores y nutrientes de la carne y una variedad de vegetales.
Este tipo de sopa no solo es reconfortante, sino que también representa una opción saludable para cualquier comida del día, proporcionando una rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Leer al final los beneficios de este nutritivo platillo.
INGREDIENTES (4 porciones):
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- 500 g de carne de res (consulte la mejor para sopa)
- 2 zanahorias
- 1 papa grande
- otras verduras a tu elección
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional)
PREPARACIÓN:
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1. En una olla grande, coloca la carne y cúbrela con el agua. Lleva a ebullición.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina a fuego medio por 30 minutos.
3. Incorpora las zanahorias, la papa y demás verduras, todos cortados en trozos medianos.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
6. Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas.
BENEFICIOS:
La sopa de carne con verduras es rica en nutrientes, ya que aporta proteínas de alta calidad provenientes de la carne y fibra, vitaminas y antioxidantes de las verduras.
Además, su consumo contribuye a la hidratación y puede ser beneficioso para la recuperación en épocas de frío o enfermedades.
Este platillo es ideal para compartir en familia y promueve hábitos alimenticios saludables.
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