La mermelada de piña es un delicioso y versátil producto que se destaca en la gastronomía por su sabor vibrante y su capacidad para realzar múltiples platillos.
Esta preparación no sólo ofrece un deleite al paladar, sino que también aporta varios beneficios nutricionales.
Leer al final los beneficios que ofrece esta sabrosa mermelada.
INGREDIENTES:
- 1 piña madura (aproximadamente 1 kg)
- 400 g de azúcar
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharadita de pectina (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Pelar y picar la piña en cubos pequeños.
2. En una olla, mezclar la piña, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir.
3. Continuar cocinando durante unos 20-30 minutos, o hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada. Para obtener una textura más espesa, se puede añadir pectina.
4. Envasar en frascos esterilizados y dejar enfriar a temperatura ambiente. Esta receta rinde aproximadamente 4 frascos de mermelada de 250 ml cada uno.
BENEFICIOS:
La mermelada de piña no solo es un manjar, sino que también ofrece beneficios para la salud.
La piña es rica en vitamina C, antioxidantes y enzimas como la bromelina, que contribuyen a la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
Su sabor dulce y ácido la convierte en un complemento perfecto para desayunos, postres y salsas, haciendo de la mermelada de piña una elección saludable y deliciosa.
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