TRES DELICIOSOS POSTRES

Para que compartes este día tan especial te dejo estos3 deliciosos postres fáciles de preparar. Son porciones pequeñas que no requieren mucho tiempo ni una gran cantidad de ingredientes.

Son: tarta de queso, una tabla de frutas y chocolates, y un postre de café.

Alternativas que pueden prepararse todas a la vez e incluir a los niños bajo la supervisión de un adulto, ya que su elaboración es bastante sencilla.

Se pueden hacer con azúcar o sin ningún tipo de endulzante, según las preferencias y necesidades de la familia.

Ingredientes

Tarta de queso

• 1 huevo
• 4 cucharadas de queso crema
• 2 cucharadas de endulzante
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Mermelada de fresa sin azúcar o casera
• Fresas

Tabla de frutas y chocolates

• 40 frambuesas
• Molde de silicona
• Chocolate blanco
• Chocolate negro

Postre de café

• 230 gramos de miel
• 20 a 25 gramos de café soluble
• 40 mililitros de agua caliente

Preparación

Tarta de queso

1. Batir el huevo en una taza.
2. Añadir el queso crema, el endulzante y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Llevar al microondas durante 1 a 2 minutos.
4. Dejar enfriar por algunos minutos.
5. Decorar con mermelada y fresas al gusto.

Tabla de frutas y chocolates

1. Colocar las frambuesas en fila dentro del molde de silicona.
2. Derretir los chocolates blanco y negro.
3. Esparcir los chocolates sobre una bandeja, alternando los colores para crear un efecto entrelazado.
4. Llevar la bandeja al congelador hasta que la mezcla se endurezca.
5. Retirar del congelador y cortar en tiras.

Postre de café

1. En un recipiente hondo, añadir la miel y batir hasta obtener una consistencia suave y un color blanquecino.
2. Incorporar el café soluble y el agua caliente.
3. Batir con cuidado, ya que la mezcla puede salpicar.
4. Mezclar hasta lograr una consistencia espumosa y pegajosa.
5. Se puede enfriar por unos minutos o disfrutar al instante.

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Brazo de gitano

Dragona nos sigue enviando recetas, ya hemos publicado como es su  receta fácil de Arroz con Leche, como prepara rápidamente la Crema de Limón y hoy como elabora:

Brazo de gitano

Ingredientes:   

- 3 huevos

· 75 g azúcar

· 75 g harina

· 1 cucharadita vainilla

· 300 g nata montada con azúcar

· mantequilla

· azúcar glasé

PREPARACIÓN

Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino. Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.

Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.

A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.

Una vez fría rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho. 

El brazo gitano se puede rellenar con un sinfin de ingredientes.

No se pierda la próxima entrada donde Dragona explica como hace el Budín de sémola con fresas

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Crema de limón

Otra receta enviada por Dragona, antes publicamos como es que ella prepara el Arroz con Leche, en esta entrada nos explica como hace:

La crema de limón

Ingredientes:

1 bote pequeño de leche condensada

1/4 kg. de nata montada

2 limones

Verter en un cuenco la leche condensada y mezclar con el zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos, una vez bien batido se incorpora con cuidado la nata y lista la crema de limón.

Repartir en copas individuales y refrigerar como dos horas antes de servir, lo puedes adornar con sirope de chocolate, nata o lo que se te ocurra.

Esta crema de limón espesa cuando se enfría.

Esta crema de limón también se utiliza para rellenar tartas, poner sobre pan tostado, como relleno de galletas, en tartaletas, admite muchos usos.

Para quienes me preguntan que es la Nata montada les comento que es la Chantilly.

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