FELIZ AÑO 2012!!!

FELIZ AÑO 2012!!! Que en su mesa el mejor bocado en esta noche de cambio de año este compuesto por: la FELICIDAD, EL AMOR, LA PAZ y que TODOS sus deseos se cumplan!!! BUEN APETITO!!!

Guacamole de esparrágos

Annie de California Estados Unidos envía esta receta, nos dice que le encanta el Guacamole de Aguacate (Avocado), pero que como es más calórico se le refleja en su cintura, por lo que optó por este sustituto y que realmente está encantada con su sabor y puede comer un poco más por contener menos calorías.

Ingredientes

2 tazas espárragos tajadeados ligeramente cocido al vapor
3 cucharaditas jugo de limón fresco
1 cebolla picada fino
1/4 taza de cilantro fresco picadito fino
1 tomate grande picado

1/2 cdta comino
1/4 pimienta negra
1-2 clavos de ajo machacado
1/2  taza yogur natural
Sal al gusto

Preparación:

 

Combine el espárrago, el jugo de limón, las especias y el yogur en un mezclador o un procesador hasta hacerlo una masa. Agregue la cebolla  y el cilantro juntos. Quite del mezclador y ponga en un tazón de fuente para enfriarse en el refrigerador.

¡Sírvase frío!

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Bienvenidos a mi cocina!

Que desde hoy será también la de ustedes, siéntanse con toda la libertad de aportar sus recetas favoritas, estaré encantada de aprender a realizar lo que se cocina en sus hogares, igualmente compartiremos con todos los que nos visiten.

La cocina de mi país se caracteriza por platillos criollos como lo son "el gallo pinto", la "olla de carne", picadillos variados entre ellos de arracache, chicasquil, papa, plátano verde, papaya verde, de hojas de mostaza y muchos más.

También les traeré a esta cocina como hacemos nosotros la lasaña, postres y otros platillos, espero me expliques como los hacen en tu tierra, porque sabemos que no en todos los sitios se elaboran igual, y cada aporte enriquece nuestra cocina.

Pondremos una lista de como se conoce determinado ingrediente en diferentes países, para así no perder de realizar la receta por no conocer el ingrediente de la lista.

Los trucos y tips de cocina también estarán presentes, así como algunas recetas para dietas.

Incluiremos una sección de nutrición, ya que lo importante en la cocina no solo es el sabor y presentación como elaboremos nuestros platillos, sino que sean equilibrados y aporten salud a quien los consuman.

Comencemos!

Manos a la masa!