En México preparamos el pollo de una manera muy particular nos explica Javier, le llamamos pollo violado, así se llama pollo violado, porque le pones una lata de cerveza en su entrada y al hervir la cerveza le da un sabor muy bueno, también se adereza con mostaza y demás condimentos.
México tiene demasiadas culturas y mas en su comida deliciosas, como el Mitotero, este platillo cuenta con mariscos de diferente clase como Callo de hacha, Camarón ahogado, Pata de mula, Ostiones en salsa verde y una bañados en limón y sal.
Discada
Este platillo se le conoce como Discada.. muy típica del norte .. cuenta con trozos de carne de puerco, carne de res, chorizo, salchicha, tocino y todas las carnes que ustedes crean conveniente.
INGREDIENTES:
1 Kilo de carne para asar cortada en trocitos(ya sea arrachera, marinada o sin marinar, bistec, aguja norteña, milanesa)
18 tiras de Tocino cortadas en cuadritos pequeños
1 Cebolla grande cortada en trozo medianos
1 chile o Pimiento morron verde grande, cortado en trozo.
8 salchichas para asar, cortada en trocitos.
ablandador de carne o sazonador.
MODO DE PREPARACIÓN:
En un sarten, estufa o un disco especial para discada, en el carbon en caso de que sea el disco,dorar en el orden siguiente.
carne, ya sazonada, junto con el tocino, hasta semi dorar, luego salchicha, cebolla y el chile morron hasta que se acitrone y listo.
Puede acompañarla con una salsa brava que contiene: 6 chiles serranos, hiervelos, los licuas con un diente de ajo chiquito, el agua con el que herviste el chile, azonador, dorar en tantito aceite super caliente hasta que espece.
Lonches
Les muestro unos deliciosos.. LONCHES como los conocemos en mi tierra Torren Coach. Estos son un pan Francés el cual tiene como ingredientes carne de puerco adobada con mucho aguacate, tomate y cebolla deliciosos con un refresco de cola HELADO!
Pescado Zarandeado
De mi lindo Estado Sinaloa México, este es un pescado el cual es marinado con especias y al gusto asado al carbón... delicioso. Se come en tacos, excelente una buena salsa y mucho limón .
Tacos al Pastor
Con mucho aguacate y tomate, del DF o Aguascalientes
Chapulines
De Zacatecas México. Son riquísimos y si son los mismos que ven saltar por su casa aquí los asamos y degustamos con limón, excelentes para la botana mientras tomamos cerveza.
Dulces
Terminamos con unas deliciosos dulces típicos del centro de México, son palomitas de maíz comprimidas bañadas en dulce mexicano, así como también cacahuates bañados en azúcar.
Espero haberles ilustrado con algunas comidas típicas mexicanas, luego regreso con más.
Recetas enviadas de otros países:
