Si desea un pan casero súper esponjoso, sin gluten y además que no necesite horno, esta es su receta.
Es un pan ligero, sin harinas refinadas y con algo de dulce.
Económico, súper fácil de hacer y queda delicioso, para disfrutar al desayuno o la merienda.
INGREDIENTES
2 taza de arroz crudo
2 huevos
1 taza de leche
4 cucharadas de azúcar
vainilla, canela o ralladura de naranja (opcional)
PREPARACIÓN
- Coloca el arroz en un bol y cúbrelo con agua. Déjalo reposar al menos 4 horas o toda la noche para ablandarlo.
- Escurrir el arroz y depositarlo en la licuadora.
- Agregar la leche, huevos y azúcar. Licuar bien todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Engrasar una sartén, poner a fuego bajo y verter la mezcla.
- Cocinar con tapa durante 20 a 25 minutos hasta que se dore por debajo.
- Voltear con cuidado (ayudarse con un plato encima del sartén, voltear el sartén y volver a colocarlo).
- Cocinar 10 minutos más o hasta que se dore al gusto por el otro lado.
- Dejar enfriar un ratito antes de cortar las porciones.
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